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久しぶりのベトナム料理

お友達が月1回フリースペースを借りて
アジア料理を中心に1日シェフとなり
美味しい料理を提供してくれます

なかなか日程が合わず、毎回という訳にはいかないのですが
今回は私が引っ越しの予定もありという事もあって
同級生に会えるという事で是非参加せねばーと
出かけました♪

10名の参加者で
そのメンバーは多彩で
いえいえ、母校の卒業生は皆個性的なので
どんな集団を切り取っても多彩ではあるのですが…

珍しいお料理(自分ではなかなか作れない)とお腹を抱える程の
トークで堪能しました

会場の壱服庵は移転後初めてお邪魔したのですが
今回は眺望も楽しめ、ゆったりと過ごさせていただきました

<11月14日のメニュー>

 ベトナム

・ サーモンの生春巻き(あっさりさっぱりで前菜にぴったり)
・ ベトナム風お好み焼(もやしの食感もよく香ばしさもあり)

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・ 冷たい和え麺(つるっと喉ごしのよい麺、春巻きの食感とコントラストあり)

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・ 鶏のレモングラス揚げ(鶏もカラッと、スープをごはんにかけてもOK)

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・ 緑豆入り白玉だんご(ジンジャーが効いていてスパイシー)

Dcim0714

友人との会話はちょっと途切れ途切れの事も
あれとかこれとか指示語も多く
なかなか名前が思い出せないときはスマホで検索しつつ
といった調子 でも同世代なので全然遠慮せず
楽しい時間でした

ちょっとしばらく行けなくなるかなー ちと寂しいな

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